• Cevapcici

    Cevapcici – Bałkany na talerzu

    Czas czytania: 3 minut Cevapcici – Bałkany na talerzu Cevapcici, a właściwe čevapčiči, ćevapčići, w języku serbskim ћевапчићи, to bardzo popularne na Półwyspie Bałkańskim danie mięsne, w wielu lokalnych odmianach. Warto wiedzieć, że w Albanii znane jest pod nazwą qofte, w Bośni i Hercegowinie jako ćevapi, w Bułgarii jako кебапчета, a w Rumunii jako mititei lub mici. Zdecydowanie to ma wiele wspólnego z tureckim kebabem. Głównym składnikiem do wykonania tego dania jest mięso najlepiej siekane (lub mielone), będące mieszanką mięs, przykładowo: wołowo- wieprzowe, wieprzowo- jagnięce itp.  Dodawane są do niego czasami np.: niewielka ilość mąki, cebula, czosnek, przyprawy oraz zioła. Mięso formowane jest zazwyczaj w ruloniki w kształcie palca, a następnie jest grillowane lub smażone. Cevapcici najczęściej serwuje się m.in. z plackami pita,…

  • Sałatka grecka

    Sałatka grecka

    Czas czytania: 2 minut Sałatka grecka – najlepsza i najprostsza sałatka pod słońcem 🙂 Zanim przejdę do przepisu, słów kilka o samej sałatce. Sałatka grecka jest idealnym elementem naszej diety niskowęglowodanowej. Dodatkowo jest znana i jadana na całym świecie jako meze, czyli jako przekąska i przystawka. Sałatka grecka – χωριάτικη σαλάτα – choriatiki salata [xorˈjatiki saˈlata]). W dosłownym tłumaczeniu „wiejska sałatka” jest tradycyjną sałatką kuchni greckiej. Jest również bardzo popularna jako dodatek do niemal wszystkich potraw, głównie do ryb oraz dań mięsnych. Przygotowywana jest w rozmaitych odmianach, wszystko zależy od naszych preferencji i użytych dodatków. W oryginalnej greckiej wersji zawiera: grubo pokrojone ogórki i pomidory, czerwoną cebulę pokrojoną w talarki, oliwę z…

  • Gulasz węgierski

    Gulasz węgierski

    Czas czytania: 3 minut Gulasz węgierski – pyszny i prosty obiad Jak przyrządzić pyszny gulasz prosto z Węgier? Prosty i bardzo smaczny przepis na wyjątkowy gulasz węgierski. Zanim jednak podam Wam prosty przepis, słów kilka o samym gulaszu. Po węgiersku słowo gulasz to pörkölt. W restauracjach na Węgrzech to danie jest bardzo popularne, ponieważ jest to węgierskie danie narodowe, które składa się z mięsa (według upodobania), cebuli oraz papryki surowej oraz w proszku. Pörkölt Nazwa gulasz pochodzi od pasterzy, którzy wypasali bydło na nizinach od wiosny do jesieni. Bydło nazywano gulya, natomiast pasterza, gulyás (wymowa gujasz). Danie pasterskie, które przyrządzali, nazywano więc gulaszem. Dopiero potem przejęto z języka ludowego wyraz pörkölt.…