Skip to content
Menu
naszepodroze.edu.pl
  • Ubezpieczenie turystyczne
  • Chorwacja
    • Wyspy Chorwacji
      • Korcula
        • Korcula – miasto
      • Ciovo
        • Slatine
      • Wyspa Brac
        • Supetar
      • Wyspa Cres
        • Cres – miasto
        • Osor
      • Wyspa Hvar
        • Hvar
        • Sucuraj
      • Wyspa Krk
        • Krk
        • Baska
      • Wyspa Lošinj
        • Artatore
        • Mali Losinj
        • Veli Losinj
      • Wyspa Murter
        • Murter
        • Plaża Slanica
        • Tisno
        • Plaża Podvrske – Murter
      • Wyspa Pag
      • Wyspa Rab
    • Dalmacja
      • Drvenik
      • Igrane
      • Imotski
      • Makarska
      • Nin
      • Skradin
      • Split
      • Sukošan
      • Szybenik
      • Vransko Jezero
      • Zadar
      • Bacinskie Jeziora
      • Baska Voda
      • Omis
      • Pakostane
      • Park Narodowy Kornati
      • Podaca
      • Trogir
      • Zivogosce
      • Stobrec
    • Dalmacja południowa
      • Cavtat
      • Dubrownik
      • Ploče
      • Półwysep Peljesac
        • Ston
        • Orebic
    • Kvarner
      • Opatija
      • Rijeka
      • Senj
      • Fužine
      • Moscenicka Draga
      • Park przyrody Ucka
      • Twierdza Trsat – odkrywamy Kvarner
    • Istria
      • Poreč
      • Pula
    • Chorwacja centralna
    • Dla żeglarza
      • Sukosan Marina Dalmacija
    • Slawonia i Baranja
    • Relacje Unia Europejska – Chorwacja
  • Kraje
    • Austria
      • Wiedeń
    • Czechy
      • Brzecław
      • Harrachov
      • Mikulov
      • Praga – stolica Czech idealna na majówkę
      • Skalne Miasto Czechy Adrspach
      • Valtice zamek
    • Polska
      • Karkonosze
      • Komarno
      • Słowiński Park Narodowy
      • Kołobrzeg atrakcje
      • Magiczny Kraków
      • Ustka pogoda
      • Łeba atrakcje turystyczne
      • Gdańsk atrakcje – co zwiedzić w Gdańsku?
    • Węgry
      • Szentendre
      • Budapeszt atrakcje
    • Albania wakacje – wspomniena na lata
    • Bośnia i Hercegowina
      • Mostar
      • Polska Bośnia i Hercegowina, czyli droga przez Bośnię
      • Medjugorie
      • Neum
    • Montenegro – Czarnogóra co warto zobaczyć?
    • Słowenia
  • Kuchnia bałkańska
    • Cevapcici – Bałkany na talerzu
    • Gulasz węgierski
    • Ryba po grecku – pyszny i smaczny obiad
    • Sałatka grecka
    • Paprykarz Baciarski
    • Viska pogaca
    • Ajvar
    • Pasticada
    • Dorada (orada) i okoń morski (brancin) z grilla
    • Sudzukice z patatas bravas
    • Vongole małże w sosie własnym
  • Język chorwacki
    • Lekcja 1. Spotkanie
    • Lekcja 2. Słownictwo ogólne
    • Lekcja 3. Na granicy
    • Lekcja 4. Cło
    • Lekcja 5. Na lotnisku
    • Lekcja 6. Na autostradzie
    • Lekcja 7. W samolocie
    • Lekcja 8. Pułapki języka chorwackiego
  • Noclegi w Chorwacji
    • Camping
  • O nas
naszepodroze.edu.pl
Vongole

Vongole małże w sosie własnym

Czas czytania: 3 minut

Spis treści:

  • 1 Morze Adriatyckie obfituje w owoce morza m.in vongole, małże i smakowite ryby
    • 1.1 Vongole co to?
    • 1.2 Oczyszczanie małży
    • 1.3 Vongole przepis

Morze Adriatyckie obfituje w owoce morza m.in vongole, małże i smakowite ryby

Będąc w Chorwacji czy na wybrzeżu Adriatyku namawiamy do korzystania z dobrodziejstw morza Adriatyckiego.  Polecamy w szczególności ośmiornice, tuńczyka, vongole, małże natomiast a na południu Dalmacji ostrygi (kamenice).

Vongole co to?

Vongole to nic innego jak małże, łacińska nazwa Bivalvia. Poławiane są głównie w Morzu Śródziemnym i należą do jednych z najsmaczniejszych małży. Inne popularne małże, które spożywa się w Europie, to:

  • ostrygi
  • przegrzebki
  • sercówki
  • omułki

Vongole osiągają wielkość nawet do 5 centymetrów, jednak najsmaczniejsze są te o średnicy około 2-3 centymetrów. Ich mięso ma bardzo delikatny smak. Za 1 kg małży zapłacimy od średnio 35 do nawet 130 zł i więcej, w zależności od gatunku i wielkości.

Warto wiedzieć, że vongole oraz inne jadalne małże najsmaczniejsze są … właśnie zimą? Latem, w ciepłych wodach odbywają tarło, natomiast zimą energię skupiają na “wielkości”. Właśnie dlatego są najlepsze bo wypełnione mięsem!

Oczyszczanie małży

Aby dobrze je oczyścić, najpierw małże trzeba wrzucić do mocno osolonej zimnej wody na około 1h, małże się oczyszczą. Następnie energicznie kilkukrotnie je przepłuczmy, dzięki czemu wypłuczemy zanieczyszczenia, piasek  oraz kawałki muszli.

Vongole przepis

Zdecydowanie aby odkryć prawdziwy smak vongoli (nazywane również są małżami Wenus) warto przyrządzić je w sosie własnym. Po oczyszczeniu małży, w garnku na oliwie z oliwek krótko  podsmażamy czosnek oraz wrzucamy małże. Następnie zamykamy garnek przykrywką i po około 10 minutach małże są gotowe. Możemy je podawać z bagietką lub białym pieczywem i posypać je natką pietruszki. Możemy również przygotować SPAGHETTI ALLE VONGOLE.

Vongole

DSC02082
Podsmażamy czosnek na oliwie
Vongole
Małże podajemy z bagietką lub innym pieczywem

Polecamy wypróbowanie przepisy z Chorwacji, Bałkan i nie tylko. Oto  przepisy:

1. Pasticada

2. Sudżukice z patatas bravas

3. Vongole  w sosie własnym

4. Grillowana orada ( dorada) i brancin ( okoń morski) 

5. Viska pogaca 

6. Ajvar

7. Paprykarz Baciarski wg. przepisu Roberta Makłowicza

Szukaj na naszej stronie

Facebook

Zapraszamy na nasz kanał na YouTube

https://youtu.be/k-0WIqt82dI

Kod rabatowy AIRBNB – 250 zł

Rbnb
Zniżka do 250 zł na pierwszą rezerwację KLIKNIJ

Najnowsze wpisy:

  • plan podróżyPlan podróży – jakich błędów unikać?
  • Primosten ChorwacjaPrimosten i jego atrakcje
  • Vodice ChorwacjaVodice
  • Karnawał RijekaKarnawał Rijeka – relacja z niesamowitej imprezy
  • Wyspa UgljanUgljan – czy warto płynąć na tę chorwacką wyspę?
  • Jak zarezerwować nocleg w Chorwacji?Jak zarezerwować nocleg w Chorwacji?
  • Brela Riwiera MakarskaBrela

Burze dziś Bałkany

Mapa burzowa Bośni i Hercegowiny, Chorwacji, Słowenii

Chcesz zostać naszym Patronem? Zapraszamy!

Patronite

Nasza strona www.naszepodroze.edu.pl została stworzona aby pomóc spędzić udane wakacje w Chorwacji oraz na Półwyspie Bałkańskim. Korzystając z naszej strony znajdziesz noclegi w Chorwacji, w Polsce, w Austrii, w Czechach, na Węgrzech, znajdziesz ciekawe wydarzenia w okolicy, spróbujesz kuchni regionalnej. Na stronie podpowiadamy jak zaplanować podróż do Chorwacji samochodem, rejs statkiem na chorwackie wyspy lub po prostu jak spędzić miło urlop na plaży.

podróże

Follow
Makarska noclegi
Omiš noclegi
Vodice noclegi
Split noclegi
Crikvenica noclegi
Šibenik noclegi
Zadar noclegi
Zagrzeb noclegi
Trogir noclegi
Rovinj noclegi
Kaštela noclegi
Stobrec noclegi
Dubrownik noclegi
Bibinje noclegi
Umag noclegi
Pag noclegi

Chorwacja czarter
Chorwacja atrakcje

Chorwacja wakacje

Chorwacja pogoda
Chorwacja noclegi
Chorwacja rejsy
Chorwacja transport
Chorwacja wydarzenia

©2021 naszepodroze.edu.pl | WordPress Theme by Superbthemes.com

naszepodroze.edu.pl- Chorwacja i Bałkany Cookies Policy

W ramach naszej strony stosujemy pliki cookies.Brak zmiany ustawień przeglądarki oznacza zgodę na ich użycie.

Close