Czas czytania: 4 minut Domowy ajvar Ajvar jest niezastąpiony jako dodatek do mięs, grilla czy po prostu jako smarowidło na chlebek. Polecamy ten bałkański ale ajvar możemy zrobić sami w domu. Wyjdzie równie smaczny i zdrowy. Słów kilka o ajvarze Zanim przejdziemy do przepisu, słów kilka o samym ajvarze. Ajvar to nic innego jak lekko pikantna pasta warzywna z papryki słodkiej, bakłażanów (opcjonalnie), czosnku oraz octu winnego i przypraw (sól, pieprz, chili ). Pasta pochodzi z kuchni serbskiej jednak jest produktem bardzo popularnym głównie na całych Bałkanach. Podobnymi pastami warzywnymi są: pindżur wyrabiany z papryki i pomidorów oraz ljutenica wyrabiana z pomidorów oraz papryki ostrej i słodkiej. Oryginalny domowy ajvar…